아침대용으로 두유를 많이 드시는데요, 저는 요새 밤콩두유라는 생소한 두유를 먹고 있습니다. 이 두유가 맛이 괜찮아서 밤콩이란 무엇일까를 찾아보던 중 좋은 영양소가 많이 들어있어서 이에 대해 정보를 나누고자 합니다. 밤콩의 효능, 부작용, 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.
■ 밤콩의 효능, 부작용, 먹는 법 알아보기
1. 밤콩이란?
밤콩이란 밤맛이 나는 콩이라는 뜻으로 색과 맛이 밤과 흡사하여 붙여진 이름입니다. 아주까리 열매와 생김새가 비슷하여 아주까리 밤콩이라고도 불립니다. 밥 지을 때 쌀밑에 까는 콩이라고 하여 밥밑콩이라고도 불립니다. 그렇다면 밤콩이 어떤 효능이 있는지 아래에서 만나보도록 하겠습니다.
2. 밤콩의 효능
(1) 다이어트
밤콩은 다이어트에도 좋은 식품으로 알려져있습니다. 삶은 밤콩의 칼로리는 100g에 170kcal 수준으로 칼로리가 낮습니다. 그리고 단백질이 풍부하여 근력량 향상 및 우리 몸의 소화대사량을 늘려 우리 몸이 에너지를 많이 소모하게 되며 이러한 과정에서 체중감소 효과를 볼 수 있습니다. 또한 포만감도 높아 식사량 조절에도 도움을 됩니다.
(2) 장 건강
밤콩에는 식이섬유가 풍부합니다. 그리하여 변비나 장건강에 문제가 있으신 분들에게 도움이 됩니다. 이러한 식이섬유는 내장의 지방, 노폐물등을 흡착하여 밖으로 내보내지기 때문에 장건강에도 특히 좋은 성분입니다.
(3) 당뇨 개선, 성인병 예방
밤콩에 함유 된 풍부한 식이섬유는 혈당의 급격한 상승을 막아주어 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 인슐린의 생성을 촉진 및 개선하는 역할을 하기에 체내 혈당 수치를 안정화시킵니다. 밤콩에 풍부한 비타민B1은 포도당의 에너지 전환을 촉진시켜 체내 혈당을 낮춰주고 나이아신, 마그네슘과 같은 성분이 이에 도움 줍니다. 밤콩의 사포닌 성분은 체내 괴산화지질 형성 예방에 도움을 주어 항산화 및 성인병 예방에도 도움을 줍니다.
(4) 심혈관질환 예방
밤콩에는 엽산, 비타민, 마그네슘, 단백질과 같은 성분이 풍부하여 이는 혈관벽을 튼튼하게 만들어주고 혈중 콜레스테롤을 개선하는데 도움이 됩니다.
(5) 뼈 건강
밤콩에는 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 뼈와 관절을 튼튼하게 만들어줍니다. 그렇기에 성장기 어린이나 갱년기의 골다골증 예방에 도움이 됩니다.
(6) 유방암 예방
밤콩에는 이소플라본이 풍부하며 이는 유방암을 억제하는 효능이 있습니다. 콩을 자주먹는 아시아권 국가들이 타 지역 국가들에 비해 유방암 발병률이 낮은 이유는 콩에 있다는 연구결과가 있습니다.
3. 밤콩 부작용
(1) 알레르기
밤콩도 콩류이기때문에 대두 및 기타 콩에 대한 알레르기 있으신 분들은 섭취를 피하시는 것이 좋으며 섭취 후 이상증상 발생 시 병원에 내원하셔야 합니다.
(2) 기저질환자
밤콩에는 혈당을 조절하는 기능이 있어 당뇨를 예방하는데 도움이 됩니다. 다만 이미 당뇨가 있고 혈당 관련 약을 드신다면 섭취 시 전문의와 상담하시어 섭취를 결정하시길 바랍니다.
4. 밤콩 먹는 법
(1) 두유로 섭취
저도 먹고 있는 밤콩 두유가 있습니다. 밤콩 자체가 은은한 단맛을 가지고 있기때문에 두유로 섭취해도 맛이 좋습니다. 두유 선택 시 국산 천연재료를 사용하였는지, 합성부형료는 첨가되지 않았는지 여부를 꼼꼼히 살피고 구매하셔야 합니다.
(2) 음식으로 섭취
밤콩은 밥밑에 까는 콩이라해서 밥밑콩으로도 불렸습니다. 그렇기에 밥 하실 때 콩을 불려서 밥을 하셔도 맛이 좋습니다. 불린콩을 샐러드에 넣어드셔도 맛이 좋고, 떡, 두부, 수프, 찌개나 국요리에도 넣어드실 수 있습니다.
(3) 밤콩 고르는 법
밤콩은 둥글고 알이 굵으며 윤기가 나는 것이 좋습니다. 색을 짙은 밤색이 나며 주변에 상처가 없는 것을 고르셔야 합니다.
이상으로 밤콩에 대한 포스팅을 마칩니다. 다음에는 제가 먹고 있는 밤콩두유에 대해 포스팅을 하고 링크를 걸어놓겠습니다. 밤콩 먹고 모두 건강한 하루 보내세요~
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