더운 여름 평상에 앉아서 시원한 수박을 아삭아삭 먹던 기억, 깍뚝 썰은 수박을 대접에 넣고 사이다와 후르츠 칵테일을 부어 먹던 시원한 수박화채 다들 추억의 한편 어딘가에 가지고 있는 기억들 이실 겁니다.
여름이면 생각나는 그 과일 수박! 우리는 그 수박에 대해 얼마나 알고 있을까요? 수박이 가지고 있는 그 효능과 칼로리 그리고 맛있는 수박을 고르는 법에 대해 포스팅해도록 하겠습니다.
■ 수박 효능, 수박 칼로리, 수박 고르는 법 알아보기
1. 수박 효능과 수박 칼로리
(1) 수박 효능- 풍부한 수분량
수박은 대부분이 수분으로 이루어져 있기때문에 여름철에 대단히 도움이 되는 식품입니다. 더운 여름 손실 된 수분을 보충하고 갈증을 해소시킵니다.
(2) 수박 효능- 항산화, 항암효과, 피부미용
대표적인 항산화제인 라이코펜이 토마토보다 1.5배 많이 들어있다고 합니다. 라이코펜이 우리 몸에 항산화 작용을 통하여 활성산소를 억제하고 대장암, 전립선암 같은 질병을 발병확률을 낮춰주는 효과가 있습니다.
그리고 플라노보이드도 풍부하여 항산화 및 항암효과에 도움을 줍니다. 그리고 이러한 항산화 효과는 우리 피부의 노화도 방지해주기에 충분한 수분과 비타민 미네랄과 함께 피부미용에도 도움이 됩니다.
(3) 수박 효능- 소화개선
수박에 풍부한 수분과 섬유질을 대장내 세균 균형을 형성하여 대장의 소화기능을 촉진하고 배변활동이 원할히 이루어지게 합니다.
(4) 수박 효능- 면역력 강화
수박에는 비타민C와 비타민A를 함유하고 있어 우리 몸의 면역력을 올리는데 좋은 과일입니다. 여름철 실내외 온도차로 인하여 약화 된 면역력을 수박을 통해서 올려보는 것도 좋을 것 같습니다.
(5) 수박 효능- 혈압조절 및 혈액순환
수박에는 칼륨과 마그네슘이 들어있어 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 그리고 수박에 들어있는 시트룰린이라는 성분이 혈류를 개선하는 효과가 있어 혈액순환에도 좋고 체내 아르기닌 대사에도 도움을 주어 피로회복에도 좋은 효과가 있습니다. 간기능에도 좋아 숙취에도 좋다고 합니다. 이 시트룰린 성분은 적색과육보다 백색과육에 더 많이 들어있기에 수박을 드시면서 흰부분도 같이 먹는 것이 좋아보입니다.
(6) 수박 효능- 심신안정
수박에는 콜린이라는 성분이 들어있는데 이 성분은 심신을 안정시켜 불면증을 해소하고 세포조직을 유지하며 간기능을 향상시켜 지방분해에도 도움이 된다고 합니다.
(7) 수박 효능- 관절염 관리
수박에는 베타크립토잔틴이 들어있어 관절염에 좋다고 합니다. 베타크립토잔틴은 골다골증 예방과 관리에 좋은 성분으로 알려져 있습니다. 또한 이 성분은 기관지와 폐, 당뇨에 좋다고 알려져 있습니다.
(8) 수박 효능- 칼로리와 다이어트 효과
수박은 100g당 칼로리가 31kcal로 당분이 함량된 과일이라도 칼로리가 낮은 편입니다. 그리고 대부분이 수분으로 섭취 시 포만감으로 인하여 다이어트에 도움이 되는 식품이라고 합니다. 그리고 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 배변활동을 원할하게 하고 노폐물을 배출시켜 부종을 완화하는 효과도 있습니다.
2. 수박 고르는 법
수박의 효능을 알았다면 수박을 막 먹어야하는데 어떤 수박이 맛있는지 잘 몰라 의미없이 수박만 통통 치고 계셨을지도 모릅니다. 저도 그랬으니까요. 수박을 쳐봐도 그 소리가 그 소리인거 같으니까요. 통통 소리 외에 맛있는 수박을 고르는 방법에 대해 알아보겠습니다.
(1) 수박 고르는 법- 암놈 숫놈 구분
수박에도 암수가 존재 합니다. 암수구별은 수박 밑둥 배꼽크기로 구별이 가능합니다. 배꼴 지릅이 1cm 미만으로 작은 것이 암놈이며 숫놈보다 암놈이 맛이 더 좋습니다.
(2) 수박 고르는 법- 갈색 스크래치
수박 밑둥 쪽으로 갈색 스크래치가 있는 것이 여기저기 쓸려서 상태가 안좋은 수박이라고 생각하실 수 있습니다. 그러나 이러한 스크래치는 꿀벌이 해당개체에 수분한 횟수를 의미하는 것이기에 오히려 당도가 높은 수박이라는 증거 입니다.
(3) 수박 고르는 법- 초록색과 검은색줄의 경계가 선명하고 노란색 얼룩이 없는 것
수박은 해를 잘 받고 영양분을 잘 먹을수록 맛있습니다. 노란색 얼룩이 있다는 것은 해를 잘 받기 못했을 가능성이 크기 때문에 노란색 얼룩이 없고 수박의 초록색과 검은색줄의 경계가 명확한 것을 고르는 것이 좋습니다.
(4) 수박 고르는 법- 수박 겉의 하얀가루 확인
수박 겉에 있는 하얀가루는 먼지가 아니라 당밀이라고 하는데 당도가 높은 수박이 바깥으로 당을 밀어내는 것으로 그것이 보인다면 당도가 높은 수박이므로 찜해두시는 것이 좋습니다.
(5) 수박 고르는 법- 수박꼭지 확인하기
수박꼭지가 너무 튼튼하면 신선하고 좋은 것이라 볼 수 있지만 너무 일찍 땃을 수도 있습니다. 수박 꼭지는 얇고 안쪽을 살짝 들어가 있는 것이 좋습니다.
그동안 무심코 먹은 수박이 이렇게 효능이 많은지 몰랐습니다. 수박고르는 법도 숙지했겠다 날도 더워지는 요즘 수박한통사서 수박화채, 수박주스 드시면서 더위를 이겨내보세요.
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